ÉpicesAil semoule
L’ail semoule est proposé aux professionnels pour leurs assaisonnements, mélanges d’épices et préparations cuisinées.
Conditionnement : Sac de 1kg
- Boyaux
Boyaux naturels de mouton 22/24
Les menus de mouton de calibre 22/24 sont des boyaux naturels proposés notamment pour les chipolatas et les merguez.
Dimensions : 22/24
Conditionnement : Filet de 3 Masses
- Boyaux
Boyaux naturels de mouton Tradition 28+
Les menus de mouton Tradition 28+ sont présentés dans notre catalogue pour la fabrication de saucisses de poulet.
Dimensions : 28/30
Conditionnement : Filet de 3 Masses
- Boyaux
Boyaux naturels de porc 32/34 et 36/38
Les menus de porc sont des boyaux naturels proposés en calibres 32/34 et 36/38 pour les fabrications de boucherie et de charcuterie.
Dimensions : 32/34 — & — 36/38
Conditionnement :
- Filet de 6 Masses
- Fût de 360 Masses
- Boyaux
Boyaux naturels de porc sur tube 32/34
Les menus de porc sur tube sont des boyaux naturels de calibre 32/34 proposés pour les préparations de boucherie et de charcuterie.
Dimensions : 32/34
Conditionnement :
- Filet de 6 masses
- Fût de 240 Masses
- Consommables
Calots à bord rouge
Les calots à bord rouge complètent la tenue de travail des équipes en atelier de préparation et dans les métiers de bouche.
Conditionnement : Boîte de 100
- Boyaux
Chaudins XLGI
Les chaudins XLGI sont présentés dans notre catalogue pour les préparations charcutières comme le saucisson sec, les andouilles, les andouillettes et les boudins.
Dimensions : CALIBRE 75/85/60
Conditionnement : Le paquet de 50 pièces
- Épices
Colorants, gélatines et conservateurs pour charcuterie
Cette fiche regroupe plusieurs références de colorants, de gélatines et d’additifs techniques destinées aux professionnels de la charcuterie.
Conditionnements variables selon la référence : voir le détail des produits ci-dessous.
- Equipements
Couteaux de boucher PP, Sanelli et Bargoin
Notre gamme de couteaux de boucher réunit des références PP, Sanelli et Bargoin pour les travaux de préparation des professionnels.
- Produits d'entretien
Dégraissant désinfectant moussant DDM
Le dégraissant désinfectant moussant DDM fait partie de la gamme d’entretien destinée aux professionnels des métiers de bouche.
Conditionnement : Bidon de 5L
Dilution conseillée :
manuel : 2%
mécanique : 1%
Certifié Contact Alimentaire
- Produits d'entretien
Dégraissant pour fours et hottes
Le dégraissant pour fours et hottes est proposé pour l’entretien des équipements professionnels correspondant à ces usages.
Conditionnement : Bidon de 5L
Dilution conseillée : 20%
Certifié Contact Alimentaire
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